Zubereitung:
Die Matjesfilets gut wässern und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit den Speckwürfeln und einer Pfanne glasig anschwitzen. Die Kartoffeln mit Schale garen. Die Matjesfilets auf einem Teller anrichten, die Speckstippe darübergeben und dazu die Pellkartoffeln reichen.
Zutaten:
2 Matjesfilets
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Speckwürfel
5 kleine Kartoffeln (ca. 120 g)
