Meine drei Heidefarmen
Blogroll
Kategorien
- Allgemein
- Ayurvedaurlaub
- Backrezepte: Brot
- Backrezepte: Kuchen
- Eintopf
- Gruppenreisen
- Heidefarmen
- Heiraten Lüneburger Heide
- Hotelmarketing
- Kartoffel
- Kartoffel-Hotel
- Kartoffeldiät
- Kartoffelgerichte
- Kartoffelspezialitäten
- Kochrezept: Obst
- Kochrezepte: Aufläufe
- Kochrezepte: Dessert
- Kochrezepte: Eier
- Kochrezepte: Ente
- Kochrezepte: Fisch
- Kochrezepte: Gans
- Kochrezepte: Gemüse
- Kochrezepte: Grillen
- Kochrezepte: Huhn
- Kochrezepte: Mexikanisch
- Kochrezepte: Norddeutsch
- Kochrezepte: Ofenkartoffeln
- Kochrezepte: Pilze
- Kochrezepte: Pizza
- Kochrezepte: Pute
- Kochrezepte: Rind
- Kochrezepte: Salate
- Kochrezepte: Saucen
- Kochrezepte: Schnitzel
- Kochrezepte: Schwein
- Kochrezepte: Soßen
- Kochrezepte: Spargel
- Kochrezepte: Suppen
- Kochrezepte: Vegetarisch
- Kochrezepte: Wild
- Kochseminar
- Kurzurlaub
- Naturheilpraxis
- Partyrezepte
- Pfannengerichte
- Quarkspeisen
- Spargeldiät
- Veranstaltungstipps
- Videos
- Wellness Hotel Sagasfeld
- Wellnessurlaub
Author Archives: Kartoffel-Hotel
Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Schinkenstreifen
Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Schinkenstreifen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und ca 20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Brühe, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und dem Kümmel … Continue reading
Posted in Kartoffel, Kochrezepte: Aufläufe, Kochrezepte: Norddeutsch
Tagged Aufläufe, Fleisch, gelingt leicht, Kartoffel, Kartoffeln, Lauch, Schinken
Leave a comment
Kirsch-Auflauf
Kirsch-Auflauf Zubereitung: Mehl, Eier und Zucker verrühren, die Milch langsam dazugeben, Salz zufügen. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Back- oder Auflaufform geben und ca. 35 Minuten bei 200 Grad backen.
Posted in Backrezepte: Kuchen, Kochrezepte: Aufläufe, Kochrezepte: Dessert
Tagged Aufläufe, Dessert, Kuchen
Leave a comment
Wirsing – Kartoffel – Hack – Auflauf
Wirsing – Kartoffel – Hack – Auflauf Zubereitung: Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien. 2 bis 3 der besten äußeren Blätter behalten und waschen. Den Wirsing vierteln und den Strunk herrausschneiden. Die Viertel in Scheiben schneiden und dann quer zur … Continue reading
Hähnchenbrustfilet mit Brombeersauce und Farmerkartoffeln
Hähnchenbrustfilet mit Brombeersauce und Farmerkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen(wer mag kann die Schale auch dran lassen,dann ordentlich sauber abbürsten), waschen, kochen und in Spalten schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffelspalten darin ca. 5 Minuten von allen … Continue reading
Kartoffelsuppe mit Mettwurst und weißen Bohnen
Kartoffelsuppe mit Mettwurst und weißen Bohnen Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zusammen mit den Fonds und etwas Salz gar kochen. Dann die abgetropften und abgewaschenen Bohnen, eine Nacht vorher in Wasser legen, zugeben und alles zusammen noch einmal aufkochen … Continue reading
Birnen-Kartoffelsuppe
Birnen-Kartoffelsuppe Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln und in der Brühe mit den Möhren und Porree etwa 15 Minuten kochen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die geviertelten Birnen dazugeben. Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen, dann die in kleine … Continue reading
Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezept: Obst, Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Suppen
Tagged gelingt leicht, Gemüse, Kartoffel, Suppen
Leave a comment
Kartoffelsuppe mit Mettbällchen und Kräutern
Kartoffelsuppe mit Mettbällchen und Kräutern Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kartoffeln und die Hälfte der Zwiebeln in 1 EL Öl andünsten. Gut 3/4 L Wasser oder Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Mett … Continue reading
Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Suppen
Tagged gelingt leicht, Kartoffel, Suppen
Leave a comment
Backeskartoffeln aus dem Rheingau
Backeskartoffeln aus dem Rheingau Zubereitung: Eine Auflaufform gut ausbuttern und mit der Hälfte der Semmelbrösel ausstreuen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte davon flach in der Form verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln … Continue reading
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel Zubereitung: Vom Fleischer schöne Kalbschnitzel schneiden lassen und diese an den Rändern leicht einschneiden. Die Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren. Die Stärke der Schnitzel ist individuell auf den persönlichen Geschmack abgestimmt, misst jedoch im Normalfall ca. … Continue reading
Posted in Kochrezepte: Rind, Kochrezepte: Schnitzel
Tagged Fleisch, Kalb, Schnitzel, Spezialitäten
Leave a comment
Kartoffelpuffer mit Sauerkraut und Speck
Kartoffelpuffer mit Sauerkraut und Speck Zubereitung: Kartoffeln schälen und auf einem feinen Reibeisen raspeln. Das Sauerkraut quer durchschneiden und zu den geriebenen Kartoffeln geben. Die Zwiebeln fein schneiden und glasig in Öl andünsten, zu der Masse dazugeben, Ei, Mehl, Salz, … Continue reading
